溶岩焼 とは

【溶岩焼とは・・・】

当店で使用している『溶岩』は、鹿児島県にある火山『桜島』の溶岩を採掘し、プレート上に加工したものです。

『溶岩』は、焦げ付きにくく煙が少ないという特徴があり、余分な脂を溶岩が吸収してくれるので、といってもヘルシー
溶岩は、熱すると９００度の高温に達し遠赤外線効果により、食材をムラなく、こんがり・ふっくら・ジューシーに焼き上げ、肉汁等の旨みを「ギュッ」と閉じ込め、食材の旨みを最大限に引出します。

また、一度加熱すると冷めにくく高温を保つので、省エネで環境にやさしいエコ調理器具です。