５月下旬の庭 柚子

今年も柚子の花が咲く。
一昨年、植えてから数年して漸く花が咲き実を付けた。
初めて収穫した柚子で柚子味噌を作り、残りは冷蔵庫で保存。
女房がちょくちょく料理に使っており重宝している。
去年も４０個程収穫。

今年は、花が遅く収穫できないのかと思っていたが、
漸く花が咲いた。昨年、一昨年よりも花付が悪く、
２０個程しか花が付いていない。
やはりいい加減に肥料を与えたのが悪かった様だ。

＜柚子（ユズ）＞

学名：Citrus junos。ミカン科の常緑小高木。柑橘類の1つ。

ホンユズとも呼ばれ、果実は比較的大きく、果皮の表面はでこぼこしている。

果実が小形で早熟性のハナユズとは別種である。

日本では両方をユズと言い、混同している場合が多い。

成長が遅いことでも知られ、「ユズの大馬鹿18年」などと呼ばれることがある。

このため、栽培に当たっては種から育てる実生栽培では結実まで
１０数年掛かってしまうため、結実までの期間を短縮する為、
カラタチに接木して数年で収穫可能にすることが多い。

（Wikipediaから抜粋）