何のためにはじめたんだっけな～と思い出してみると、自分の記録用だったかな～？
全然記録として成り立ってないけどまぁいっか(^_^;)
今日は二男くんが発熱のため保育園をお休みしているので、なんだかうちの中が騒がしい～！
熱はあっても元気な二男くんの相手もなかなか疲れます。母さんポケモンの技わかんないし…戦おうって言われても(-.-;)
三男くんは兄ちゃんがいるから大はしゃぎで、テンション高すぎだし…
そんななか私はクリスマスケーキ今年は三男くんに作ってあげようかな～と思いたって、急に米粉ケーキを作ってみました！
レシピは適当です。きっちり計って作るお菓子作りは苦手な私…砂糖の多さにびっくりしたり、アレルギーがあるから使えないものが多かったりでなかなか手をだせないでいたの。
今日は良くできました(*^o^*)
クリスマスに同じく作れるかは微妙だけど…
ゆきひかり粉
キャロブパウダー
甜菜糖
ベーキングパウダー(アルミ不使用)
グレープシードオイル
豆乳
だけでできちゃいました!
味も好評(^w^)
ドライフルーツやナッツが入ると私好みだけど、混ざりものが嫌いな三男くん仕様なのでしょうがないか(^O^)
