昨日の夕食は、家内のインドネシア語学校仲間のお気に入りのキッチンカー「マニスプダス」でテイクアウトしてきた、ナシチャンプルー。
店主の女性が6年間バリに住んでいたとのことで、何十年もインドネシアに通っている私たち夫婦の舌を唸らせてくれました。妥協のない現地の味で、この2年行けていないのですが、サヌールビーチの雑踏が目に浮かんできました。
曜日によって出店場所を変えて運営しています。国際フォーラムとかにも来るので、是非、また買いに行きたいものです。
昨夜の夕食。混ぜていただきます。
マ二スプダスのキッチンカー。