昨日買った新鮮ないかさん。
いかには美容にいいものがたくさんって
本当かどうかはわからないけど、とにかく新鮮な魚介類は
ぼくにとってはとってもとってもリッチなんです。
ということで、イカ料理です。
では僕が漁師さんから聞いた、とっても簡単な料理法を紹介。
まずはイカの骨をとる。
そして肝の部分を身の部分からはずす。
顔に当たる部分から、歯をとり、かたい部分をとりのぞく。
そして、身の部分をやく2センチ程度にカット。
それらと肝の部分を一緒に鍋に入れます。
鍋には日本酒を１５０CC程度、みりん少々、しょうゆ2スプーン程度
さらに、お好みで砂糖など少々。
さらに赤ワインを入れると臭みがなくなります。
とっても簡単で、まるごといかさんを食べられるレシピ
一度ためしてみてね！
本当においしいよ。
そうなんです。
僕は社長という顔もあるので、面接などもするんです。
今日の人は、特別弊社への思いが強い人だったので、
現在の募集はしていないものの会うことにしたんです。
こういうことはとても異例なんだけど…、いい人材は抑えたいとは
みんな思うことでしょ。
とにかく会いました。
なんなんだろう…。
どんな人でも、あってしまうと、何かしら引かれる部分が多くありますね。
僕の会社のコンセプトを理解してきてくれたから、なおさらです。
でもうちの会社の面接に来てくれる人たちはとてもクオリティが高く、
いい人ばかりなの。
素晴らしいと思うのです。
今回はすぐに合否な どはないけど、フレッシュな人たちはとてもいいですね。
行ってまいりました、桜新町の神田屋。
朝から、すごくたくさんの人が
おいしい魚を求めてやってきています。
おいしいおいしい新鮮な魚が安い！
マグロやカツオも天然ものばかり…。
すばらしいです。
今日は一週間の買い物なので、
かんぱちの刺身用半見
いか３杯
ほたてたくさん
長新鮮なさば丸ごと 2匹 しかも特大
あとは時しゃけを３枚
うにくらげ 二個
そんな感じかな。
いかをお店用にも買ったので、本日のワイン会で調理して差し上げ、
スペシャルな夜にするつもり…。
詳しくは ハスハチキッチン まで ０３－５６１４－６８２０
最近ワインが飲めなくなってきた。
ワインは大好きで１９歳ぐらいから飲んできた。
違法？
でもロンドンで。
それから、ずっと大好きで、この1年ほどは毎日のように飲んでいたんだけど
6月ぐらいから、量を飲めなくなってきた。
そして先日の皆既日食の夜に二万円ほどするオーガニックワインを
飲んだ時には、その濃厚な、味、エネルギー、香りにやられ、
おいしかったけど、もういらないとなってしまった。
こういう体の拒絶が始まるときは、何かが始まる時だ。
ヨガにおいても、お肉を食べなくなる時期がある。
それと同じ。
マインドや体の深いところで、じつは何か起き始めているんだろう。
今日はワイン会。ワインを飲むつもりはない。でもワインを飲むという
と てもセクシーで、コミュニケーション豊かな環境は大好き。
空気を楽しみたいと思っている。
hasu8.co.jp
いまからでもワイン会予約も、現場に来ていただいてもOKです。
結婚式の3次会の恰好でOKなワイン会、リラックスしたワイン会、ぜひ～
おはようございます。
土曜日の朝です。
今日は今から、お魚のおろしのお店に買い出しに行きます。
だってね、僕が摂取できる油分は動物性のものに限るんですよ。
それは胆のうがないことがとても絡んできてるんです。
なくなってしまったというか、とってしまったもので、
もうどうしようもないので、
これは受け入れて、次の対策をしなくてはなりません。
でもお肉好きだから、食べ始めると、食べる食べる…。
そこでこの前、漢方の先生に注意され、
これからはお魚生活に変更中です。
だから、今日は魚やさんで一週間分の魚を買いだめます。
そして、冷凍庫に入れておくのです。
そうすれば、本当にフレッシュな魚を食べられるのです。
そういえば、さかなクンにイベントの依頼をしようと思っているところです。
