昨日買った新鮮ないかさん。
いかには美容にいいものがたくさんって
本当かどうかはわからないけど、とにかく新鮮な魚介類は
ぼくにとってはとってもとってもリッチなんです。
ということで、イカ料理です。
では僕が漁師さんから聞いた、とっても簡単な料理法を紹介。
まずはイカの骨をとる。
そして肝の部分を身の部分からはずす。
顔に当たる部分から、歯をとり、かたい部分をとりのぞく。
そして、身の部分をやく2センチ程度にカット。
それらと肝の部分を一緒に鍋に入れます。
鍋には日本酒を１５０CC程度、みりん少々、しょうゆ2スプーン程度
さらに、お好みで砂糖など少々。
さらに赤ワインを入れると臭みがなくなります。
とっても簡単で、まるごといかさんを食べられるレシピ
一度ためしてみてね！
本当においしいよ。