パスタ 300g
海老(有頭) 1パック
アサリ 1パック
マッシュルーム 1パック
トマト缶(400g) 1缶
潰したニンニク 3かけ
サラダ油 大さじ3
酒 大さじ2
顆粒和風だし 小さじ1と1/2
麺つゆ 大さじ2
液体塩麹 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩 適量
(作り方)
1 海老は、頭を残して殻を剥き、酒(分量外)につけて、水気を切る
2 フライパンに、サラダ油、ニンニクを入れ、弱火にし、ニンニクが色付いたら、ニンニクを取り出す
3 2を中火にし、海老の両面をこんがり焼く
4 3に、マッシュルーム、アサリ、2のニンニク、酒を入れ、蓋をし、アサリの殻が完全に開くまで加熱する
5 4に、トマト缶、麺つゆ、液体塩麹、砂糖、塩を入れる
6 トマトソースにとろみがつくまで、弱火〜中火で加熱する
7 茹でたパスタを6に入れ、絡める
8 器に盛る
自己評価
とても美味しくできました！