豚バラ 300g
海老 12尾
白菜 1/4本
青梗菜 2個
ニンジン 1本
しいたけ 1パック
うずらの卵水煮 6個
かまぼこ 1個
サラダ油 大さじ2
ごま塩 小さじ2
水 500ml
酒 大さじ2
液体塩麹 大さじ2
麺つゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ1と1/2
顆粒和風だし 小さじ1と1/2
顆粒中華だし 小さじ2
顆粒コンソメ 小さじ1
砂糖 小さじ2
塩 適量
水溶き片栗粉 適量
(作り方)
1 野菜としいたけ、かまぼこを好みの大きさに切る
2 フライパンに、サラダ油を入れ、豚バラを炒め、色が変わったら、海老を入れる
3 海老の色が変わったら、野菜、しいたけを入れ、さっと炒める
4 3に、うずらの卵、かまぼこ、水、酒、液体塩麹、麺つゆ、オイスターソース、顆粒和風だし、顆粒中華だし、顆粒コンソメ、砂糖を入れ、野菜に火が通るまで、煮る
5 塩で味を整え、ごま油を入れる
6 水溶き片栗粉でとろみをつける
7 器に盛る
自己評価
とても美味しくできました！