「ねぇ、なにか食べたいものない
」 って聞いたらたいてい返ってくるお約束の言葉
「なんでもいいよー」
・・・。
なんでもいいってのが一番困るんじゃっっ！
でもね、この日はべつ。
「チキン南蛮が食べたーい
」 だってさ。でも実はわたし、チキン南蛮食べたことないんだよー。
もちろん作ったこともなーい。
そんな時はクックパッドで検索よ
でもここでひとつ問題が。タルタルソースにピクルス使うのね・・。
「んーーピクルス苦手じゃーー
」 といい大人がダダをこねていたら「ディルピクルスじゃなくてスィートピクルス買っておいで」 とむすめ。
なんのこっちゃい
詳しく聞いたら 「ディルピクルス」 はすっぱーいやつで
「スィートピクルス」 は酸味が弱くて食べやすいんだそうな。ふむふむ。
それでスーパーで買ってきたのは
これ、前にブロ友さんが紹介してたやつかも！
試しに、はしっこをちょっとかじってみたら・・
なぁ～～んだおいしいじゃん！
ハンバーガーに忍び込んでる
のと違ってカリカリしてるんだねぇ。なんのこっちゃない、ピクルス食べれるようになりました
いくつかレシピを参考にさせてもらって
うちの人たちが好きそうな味にアレンジして作ったよ。
はい、でけたー。
甘めの南蛮ダレ＋タルタルソースってくどいのかなと思ったけど
なんだか 「お外で食べる」 味がしたよ～。わかる？？
そして 「つゆだくにして～～
」 と熱望されたのでタルタルソースの上からさらに南蛮ダレをかけるというジャンキーさ
ごはんを食べながら
「きみたちは食べたことあるの、チキン南蛮？」 と聞いてみたら
「居酒屋＆ファミレスで食べたよー」 だってさ。
ふぅ～ん。
連れてけ。
うちでできあがったのは勝手にアレンジしすぎて
もしかしたら本場のチキン南蛮とはほど遠いかもしれないけどね。
ま、いっか！
こどもたちに好評で 「おかーさん、レシピ残しといて～」 と
むすめに言われたので覚書き。
まだ 「チキン南蛮」 未体験の人（そんな人いない？）、ぜひ食べてみて。
カツサンドみたいに軽くトーストした食パンにはさんでもおいしいかもー。
材料 鶏肉（今回はモモ） ３～４枚
たまご １個
小麦粉 適量
南蛮ダレ
・・・・・・・
醤油 大さじ３
酢（米酢） 大さじ３
砂糖 大さじ３
鷹の爪 ３本
タルタルソース
・・・・・・・・・・・・
ゆでたまご ２個
玉ねぎ 1/2個
ピクルス ３本
マヨ 大さじ５
レモン汁 小さじ１
粒マスタード 小さじ１
みじん切りパセリ 適量
塩コショウ 適量 （うちの場合は塩麹大さじ1/2）
作り方 
鶏肉は大きめ一口大に切って軽く塩コショウ、小麦粉をまぶしたらときたまごにくぐらして油であげる （たまごが最後ってのがびっくりだよ！）
南蛮ダレは材料を合わせて、小口切りにした鷹の爪を入れておく
タルタルソースも材料全部をみじん切りにして合わせておく（たまねぎが苦手なyuさんは合わせる前にレンチンするといいよ）
鶏肉があがったら熱いうちに南蛮ダレに漬け込んで（５分くらいかな）お皿に盛ったら上からもっさりタルタルソースをかけてめしあがれ～。