黒トリュフ。

フランス・ディジョンで買ったブルゴーニュ地方名産の黒トリュフ。

乾燥剤代わりにお米が一緒に入ってました。

確かに、家に戻った頃には、トリュフからの湿気が出て瓶が少し湿っていました。

ナルホド、暮らしの知恵ですね。

そして、肝心の黒トリュフは・・・、

リゾットにしたり、

お醤油に浸けたトリュフにワサビを添えて出汁茶漬けにして頂きました。

作るのは簡単なので、お料理と云う程でもないけれど。。。
トリュフの風味が豊かに広がり、美味しく頂きました！