とにもかくにも、胃に優しいものを・・・
野菜たっぷりで、バランスの良い食事が取れるOVE
皮つきの里芋、牛蒡、長ネギのお味噌汁
甘めのお味噌で具だくさん贅沢。
人参と蕪、蕪の葉サラダ
お釜で炊いた玄米ご飯。
お野菜を使ったフリカケ仕掛けも嬉しい。
お豆腐、牛蒡、玉ねぎ、トマトの煮物
大根おろし、菜の花添え
お豆腐がまろやかでつるっとした優しくコトコト煮ている。
じゅんさいのお浸し
山菜、菜の花、トマト、シソ添え
シャキッとした歯ごたえに、
さっぱりとした梅酢の香りが鼻を抜ける
お酒のおつまみ、箸休めにぴったりの唸る一品
程良い触感を残しつつ、素材の美味しさを出せ、
手間暇かけて、無駄のない顔の見えるお料理。
ここに来る度、溜息と真似したいなと思えるオモテナシ力。
元気頂きました。
