こちらは羅臼の道の駅、知床食堂のウニ丼
4500円!
たけー....
と思いますが、じつはこれ完璧にバフンウニ
(パーフェクトバフンウニ)
ちなみに札幌近くでウニ処と言えば積丹…
その中でも、今や人気No.1のメジャー店、みさきですが…
20年以上前に友人が現地で無理矢理話しかけたおばあさんに教えてもらって以来なので、自分たちは、かなり初期の頃から通っていました
こちらではウニ丼はとにかく安くて美味い!3000円程度で激ウマウニ丼を食べられるんです!
しかし、そのみさきでさえバフンウニ丼は限定かつ3倍近い値段がするのです(通常はムラサキウニです)
ただ、むかしは日によっては同価格でバフンウニが出てきていたような…
そこを基準に考えると羅臼でバフンウニ丼!ありなんです!割安なんです!
バフンウニは好みがわかれます
まあ人によりけりでしょうが、基本くどいです
ただ一年に一回くらいしかウニ丼にありつけない自分は、迷わずバフンウニっす