今日は大晦日ですが、年をとったからか、年末の実感はありません。
きのこが冷蔵庫に残っているので、ホットサラダにしました。
ポテトと里芋をチンして、皮をむき、フライパンで表面を焼いて塩。
取り出しておきます。
アンチョビとおろしニンニク、ベーコンをオリーブオイルで炒め、
キノコとパプリカを加えて炒め合わせて、塩
キノコはシメジ、椎茸、エノキダケです
レタスの千切りの上にのっけ、
まわりに焼いたイモ類とトマトを飾りました。
レタスを混ぜまぜしていただきます。
昨日の昼ごはんは白ネギのペペロンチーノ
ちょっと前に食べたばかりですが、おいしいので。