スーパーに新鮮なカリフラワーがあったので買ってきて、
早速、グラタンにしました。
バターで玉ねぎスライスを炒め、
小房に分けたカリフラワーとブロッコリーを加えて、さっと炒め、
白ワイン少々をジュッといわせてから、水50㏄を加えて、2分強蒸し煮。
ブロッコリーを取り出して、小麦粉大２を振りかけて、熱してから
牛乳200㏄を加えて、とろみが出るまで火を入れました。
お皿に盛って、チーズ2種類をのっけて、オーブントースターで4分焼きました
添えたのはレタスとブロックハムのサラダ
ミューズリーでいただきましたが、
リンゴを混ぜればよかったと今思いました。