具だくさんオムレツと新玉ねぎのバター炒め

淡路島の玉ねぎをお取り寄せしました。

 

バター炒めにして、具だくさんオムレツに添えていただきました。


 

オムレツの具は、マッシュルームとハムと新玉ねぎです。

 

タマゴ1個で包みました。

 

 

新玉ねぎは繊維に直角に1㎝幅に切って、

 

オリーブオイルでじっくり炒め（塩をして）、

 

バターを足して、出汁醤油を2滴3摘ほど振りかけました。

 

美味しいです