ポテトとコンビーフのオムレツ

今日の朝ごはん、オムレツを食べたいと思いました。

調べてみたら、ポテトと玉ねぎとコンビーフのオムレツが良さそうなので、

そうしました。

1㎝角に細かく切ったジャガイモと、玉ねぎ粗みじんを炒め、

柔らかくなったら、コンビーフを加えて、炒め合わせ、

たまごで包みました。

添えたのは、キュウリとミニトマトとポールウインナのサラダと、トマト。

それにオリーブの実とドライトマトのマリネです。

全部食べたら、結構おなか一杯になりました。

今日もフルーツは美生柑でした。

オムレツの中身の様子、