豆苗がバットの中で再度育ったので、切り取ってオムレツにしました
昨日使ったカッテージチーズで、トマトのカプレーゼ風を作って添えました。
オムレツは、溶きタマゴに粉チーズと牛乳を加え、
2㎝に切った豆苗と、玉ねぎみじん切り、ポールウインナ輪切りも加えて
バターで焼きました。
トマトはスライスして、
カッテージチーズをのっけて、塩コショウしました。
トマトは舞岡の上物ですが、
カッテージチーズ（もどき）がとてもよくあっていました。
病みつきになりそうです。
あとは、塩ゆでしたニンジンと春キャベツ。
春キャベツは最後の残りものですが、
ゆでただけで、これもとても美味しくなりました
ロコソラーレは今日の午前1時の試合に完勝し、決勝ラウンドに進みました。
おめでとうございます