自分で混ぜるキャベツのポテサラ

土井善晴さんのキャベツのポテトサラダです。

トマトとルッコラを添えていただきました

ポテトは皮をむいてチンして塩コショウ。

お酢とオリーブオイルで和えました

キャベツと玉ねぎは粗みじん。

塩をしてしばらく置いて水道水の流れの中で絞りました。

これらと粗みじんのハムと輪切りのゆで卵をお皿に並べ

マヨネーズを真ん中に置きました

自分で混ぜ混ぜしていただきます。

トマトとルッコラも添えました

いくらでも食べられる感じです。