昨日の林修の今でしょ講座は油とタマゴでした。
オリーブオイル、ゴマ油、亜麻仁油の中からチャンピオンを決めるというものです。
だらだらと見てしまいましたが、
その中で、林修さんがすきだという、
トマトのチーズ焼が食べたくなったので、今朝の朝ごはんにしました。
添えたレタスキャベツのサラダは、亜麻仁油のドレッシングで和えました。
トマトは縦半分に切ってから半月にスライスして並べ、
しらすを加えてから、オリーブオイルを十分に回しかけて、
チーズ2種類をのっけて、10分ほどグリルしました。
中身はこんなのです。
生で食べても勿論美味しい、舞岡のトマトですが、
十分に火を加えると、さらに美味しくなります。
サラダは、キャベツとレタスの千切りに、
レタスミックスとニンジンと新玉ねぎ、ラディッシュを加えて、塩コショウ。
フルーツビネガーと亜麻仁油で和えて、生ハムをトッピングしました
いくらでも食べられます