ずいぶん久しぶりに舞岡の直売所にいって、トマトを買いました。
熟れ熟れのが二つ残っていたので、トマトソースを作りました。
オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めたところに、
湯むきしてざく切りにしたトマトを加えて１５分ほど煮込みます。
お昼はこれで、アマトリチャーナにしました。
新玉ねぎのスライスとベーコンとウインナの薄切りを炒めて、
白ワインで少し煮込み、
ゆでたスパゲッティを加えて、トマトソースで和えました。
夜は、ラム肉と鶏モモ肉のソテーのソースにしました
どちらもものすごく美味しいのができたので、
明日の朝、トマトを買いに行ってきます。