今日の10枚切り食パンは、
トーストでない普通のサンドイッチにしました。
イギリス人が大好きなきゅうりサンドに再挑戦です。
もう一つはからしバターを塗ったハムサンド。
昨晩作って残しておいたカリフラワーのポタージュと、
新玉ねぎのサラダを添えて頂きました
きゅうりの端を切り落として、半分に切り、
縦に半分にして、スライサーでスライスしました。
1本で、こんなにたくさんできました。
塩をして、白ワイン酢を指で表面に塗り、しばらく置き、
水気を取ってから、バターを沢山塗ったパンに挟みました。
スライスが沢山あり過ぎなのでロースハムにも一列分使いました。
サンドイッチは耳を落として、4つに切りました
シンプルですが美味しいですよ。
カリフラワーのポタージュは、
バターとオリーブオイルでにんにくと新玉ねぎとカリフラワーを炒め、
ブイヨンを加えて、10分ほど煮込み、
ミキサーにかけて、鍋に戻して牛乳を加えて煮込みました。
今朝は、温め直して、イタリアンパセリを飾りました
後はサラダ。
サラダ菜とベビーリーフ、新玉ねぎときゅうりの残り、セロリ千切りです。
塩コショウして、白ワイン酢とバージンオイルで和えました。
全部美味しくいただきました
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