昨日は河津桜と修善寺の梅を楽しんで、夕方には帰ってきました。
今朝はいつも通り、食べたいものを食べるということで、
キャベツをシュークルート風にして、ミネストローネを添えていただきました。
キャベツ２００ｇ位を千切りにして、バターで炒め、
白ワイン１００ｃｃと白ワイン酢大２、それに顆粒スープの素小２を加えて、
沸騰したら、ローリエとベーコンのブロックを加えて、
１５分弱火でふたをして蒸し煮にしました。
塩コショウして味を調えて完成です。
ちょっと酸っぱいですが、キャベツの甘みとうま味が感じられます。
ミネストローネは、色紙切りにしたニンジンとベーコン、
玉ねぎの粗みじん切りをオリーブオイルで炒め、
水３００ｃｃと顆粒スープの素小１を加えて、１０分弱煮込みました。
ミニトマトを加えて、塩コショウ。
イタリアンパセリを飾りました。
お腹の中にすっと入る朝ごはんでした。
紅茶のカップがありませんが、安心してください。
気が付いて後で出しました。
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