青森のりんごが沢山あるので、今日は、りんごのガレットですが、
クリスティーヌさんのではなく、別のにしてみました。
これを参考にしました。レシピ
クレープの生地は、小麦粉７０ｇとグラニュ糖大２をふるって、
タマゴ１個と牛乳１７０ｃｃで溶いておきます。
りんごはカーリング会場でいただいたのを使いました。
縦４等分に切って、
さらに４等分のくし切りにし、
半分は皮を残し、残り半分は皮をむきました。
バターで全部を裏表焼いて取り出しておきます。
１６ｃｍのフライパンにバターを融かして、生地を流し入れて、りんご４切れを並べ、
生地をリンゴの周りに追加して、
焦げ目がついたら、お皿でひっくり返してさらに焼きました。
ブルガリアヨーグルトで作ったフロマージュブランの代用品にレモン汁を垂らし、
生クリームホイップを混ぜ合わせてソースにしました。
砂糖は生地に少し入っているだけす。リンゴの甘みで食べました。
ひとり２枚の予定でしたが、焼き上がりが大きいので、
後で追加しました。
こちらは皮をむいたバージョンですが、
皮の有り無しに差はありませんでした。
美味しいです。
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