程よく脂がのり、クセが少なくて、また刺身や塩焼きに煮つけ、フライにと、生で良し！焼いて良し！煮て良し！揚げて良し！の魚
春から夏にかけてが旬になるそうで、その時期が最も脂がのり、いつも以上に美味しい食材だそうです。
そして、アジなどの青魚と言えば、
血液サラサラ成分のＥＰＡと、脳機能に良いＤＨＡが幅広く知られている健康成分です。
しかし、これらは、魚の脂に含まれているので、非常に酸化しやすく、また煮たり焼いたり揚げたりすると、魚の身から流れ出てしまうとも言われています。
なので、魚の健康成分、EPAとDHAの摂取をするのなら、レモンに含まれるビタミンＣや、酢に含まれるクエン酸など、抗酸化作用を持つ食品と一緒に食べるのがオススメです。
旬の食材は、美味しさだけでなく、体にも良いです。
どうぞ、自然の恵み、旬のアジを美味しく召し上がってはいかがでしょうか。
ちなみに、当店【ハービックス】では、旬のアジは取り扱っておりませんが、マグロ由来のサプリメントを取り扱っております。
どんな製品か、ご興味がある場合は、資料をお送り致しますので、お気軽にご連絡下さいませ。
【ハービックス】店長の岩屋でした。