本日の献立は
ごはん 鮭のカレーマリネ かにしゅうまい
切り干し大根とひじきの煮物
れんこんのきんぴら 三色和え
鮭のカレーマリネは
① 鮭の切り身に塩コショウします。
② 小麦粉にカレー粉を適量混ぜたものをまぶします。
③ 180度の油で揚げます。
④ 玉ねぎ、人参、ピーマンを千切りにしてあげた魚に載せます。
⑤ 魚が温かいうちに南蛮酢をまわしかけます。
冷めてもおいしいお魚料理です。
鮭の代わりにさわらの切り身で作ることもあります。
ごはんは希望により減らすことができます。
通常２００gですが、写真は１５０g入っています。