始めるの遅くなっちゃいましたが
今日から卵白スタートです👏
我が家は錦糸卵ではなく
ゆで卵で進めます🍳
卵白・全卵スケジュール
①耳かき1さじ
②耳かき2さじ
③耳かき3さじ
④小さじ4分の1
⑤小さじ2分の1
⑥小さじ1
⑦小さじ2
⑧小さじ3
⑨卵白2分の1個分
⑩全卵2分の1
進め方
・娘の体調がいい日にトライ
・病院が開いている日の午前中にあげる
・耳かき1さじから2日あけて増やしていく
・1回目から2回目の間はアレルギーの可能性のある新食材は試さない
調理・仕込み
・沸騰後15〜20分茹でる
・冷水にさっとつけ手早く殻を剥く
・しっかり裏ごしする
・冷凍保存不可🙅♀️食感が悪くなるらしい卵白の方がアレルギー反応出やすいらしいので
娘の体調を見て慎重に進めていきます👌