ワイン大好きな私としては、毎年ボジョレー解禁もちょっとした楽しみです。
1本だけ、少し高価なもので、よさそうなものを選んで予約します。去年はブルゴーニュの醸造家仲田晃司氏のものをの飲んだら、すごくおいしかった。
でも今年は、マルセル ラピール氏のものにした。天然酵母で発酵して、無添加ってとこに惹かれたから
わくわくしながら、ワインに合わせた、お料理っていっても今日は、チーズふぉんデュ
素材だけこだわって
チーズは、北海道の牧歌のカチョカバロ パンは、最近お気に入りのアルティザン テラ ビール酵母のパン（ここのパンはかなりいい
) あとはサーモンや牡蛎 おつまみに自家製ドライフルーツです、
ワインはびっくりするくらい、ナチュラルな味 ちょっとジュースみたい さすが自然はってかいてあった
ちょっと物足りないかな？
まあまた来年も楽しみに