とりあえず、連勤が今日までで、明日はちと休めるー
新しい職場、仕事、興奮とびっくりとの連続で、足も棒のようにつかれてる。
とにかく、やること覚えることがいっぱい
一瞬でも気を抜くと、パンは焼きすぎたり、発酵しすぎたりしてしまう。しかもなんじゅっ種類というパンのそれぞれの焼き方や仕上げの仕方を覚えなくちゃ
計算しないとまにあわないし。
ちょっとこんなに頭をつかうとは侮っていたわ。
しかも釜は熱いし、鉄板は重いし、どうりで男しかいないはずだ。
みんなでかいし、私チビだし 
でもでも なんだか楽しい
焼きあがるパンを見てだけでハッピーなのだ。 どうにかがんばってこー
それにしても私って性別間違って生まれてきたのではと不安になる。
おっさんに負けないぞ
あとささやかな幸せがキャロットタワーの眺望の良い休憩室をつかえるのだ
そこにはいろんな店舗のひとも休憩してて、人間観察も楽しい
なかなかいい環境なのだ