こんにちは。
5歳3歳の母、春ママと言います。
私はお菓子作りに全く興味がない、というか苦手なのですが(食べるのは大好き🍫)、グラノーラを作りました。
なぜかというと、家に賞味期限切れ今月までのオートミールが大量に余っていたからです！！！
栄養価が高いことで知られているオートミールは、
◯カロリーが低め
◯たんぱく質が多め
◯血糖値の上昇がゆるやか
◯食物繊維たっぷり
◯カルシウム、鉄分が多め
という特徴があります。
離乳食や妊婦さんにも良いようです。
体重を減らしたくて食べていた頃に、まとめ買いしたのですが、毎日食べすぎて飽きっぽい私はもれなく飽きてやめてしまったのでした。
今回のオートミールはその残りです。
大量消費できないかなーということで、出てきたレシピが大好きなグラノーラだったので作ってみることにしました！
とはいえ、レシピ通り分量を測って正確に作ることにくじけたので(やっぱりお菓子作りに向いてない)、材料を混ぜて焼いただけです。
そんなあまり参考にならないレシピ(？)ですが、こんな面倒くさがりでもおいしくできたよー！という報告としてお許しください。
材料
・オートミール〜使いたい分
・素焼きミックスナッツ〜入れたい分だけ
・レーズン〜好きな分だけ
・ココナッツオイル〜おいしそうなくらい
・はちみつ〜これでちょうどいい甘さかな？くらい
えっ、書き出してみると雑すぎて自分でも驚きです。
スタート
・オーブンを160°に予熱
・素焼きミックスナッツをめん棒でくだく
・ボールにオートミール、ナッツ、レーズンを入れて混ぜておく①
・ココナッツオイルをレンジで温めて液体にする
・溶けたココナッツオイルにはちみつを入れる②
・①と②をざっくり混ぜる
・オーブンにキッチンペーパーを敷いて、少し隙間を空けるくらいに平たく伸ばす
・20分焼く。時々混ぜる。
・冷めるまで置いておく。
・冷めたら容器に入れる。
完
ミックスナッツを加えることでビタミンなどの栄養素もさらにプラス！
牛乳ともヨーグルトとも合います。
また、市販のグラノーラより安く済むし、味や具材も自分で選べるのが良いです。
栄養がたくさんで子どもたちのおやつや朝ごはんにもなります！
↓ココナッツオイルの瓶可愛い。いつも行く普通のスーパーに売ってました。
↓冷ましてる様子。もちろんつまみ食いします。
↓容器に入れた時の達成感が気持ちいい。
ちょっと焦げたような気もしますがそれも香ばしくておいしかったです。満足。
オートミールを消費しきるまで、また作ろうと思います。
かぼちゃの種やドライ苺を入れてみようかな！
お菓子作り好きな方アドバイスあれば教えてください🙏
ここまで読んでくださってありがとうございました。
それではまた🌸