昨日は作ってみたい豚汁があったので
作ってみた
いつだったか夕食時間にTVで新潟県妙高市の
「とん汁のお店たちばな」を
紹介してて、行列とか美味しいとか
相方もこのお店を知っていて
食べてみたいけど遠くて行けないんだよなあ～と
玉ねぎがどっさりあとは豚肉と豆腐だけ
なのかな
私も食べてみたいなあと思って
再現レシピあるかなと見つけたのが
こちら
材料は一応揃えてあったんですよ
ただ、白みそがなくて買ったのだけど
だしも味噌も違えば同じ味にはならないのは承知で
雰囲気がわかれば。。。みたいな
買っておいた豚肉は２７０ｇで
玉ねぎは５４０ｇ
出汁はレシピよりちょっとだけ増やせばよかったかなと
思ったけども
出汁が少しで玉ねぎから水分が出るので
（というのは無水カレーを作ったことがあるのでわかる）
こんな感じから
玉ねぎから水分出てこんな感じ
本当は木綿豆腐なんだけど
２日期限の焼き豆腐があったので焼き豆腐になった
出来上がり～
美味しかった
ただ白みそ買う時に高いのと安いのとあって
どうしようと思って安いのに
しちゃったけど高い方にすればよかったかなと
ちょっと思った
お味噌は好みのものを使った方がいいかも
ただ、本場を食べたことがないので正解はわからんｗ
また試行錯誤しながら作ってみたい
あと手羽先を食べたくてバルサミコ酢を使ったレシピを
レシピは手羽元ですが工程が楽だったので
（じゃがいもは使わん）
今日はお天気いいので相方の布団を干した
（自分でやらせた）
自分のは花粉が付くので干せないｗ
シーツなども洗ったし、青空見えてると
ちょっとだけカメラを持ってご近所散歩してこようかなあ