早採り～玉ねぎと小ジャガ中ジャガ～

玉ねぎは早採りでも食べられる大きさになりましたが、収穫は

もうちょい先

ジャガイモはまだまだ先なのですが生育などを確かめるため

土から掘り起こしてみました

葉も柔らかくて食べられるので、後日チャーハンにでも

入れてみるとして・・・まずは、玉ねぎを試食～

パッカ～ンう～ん、中もいい感じです



いつもは、なるべく他の食材と混ぜずに味見するのですが

ちょうど鳥むね肉を調理してしまわないと無駄にしてしまいそう

だったので・・・　

「鳥むね肉とエリンギの玉ねぎ炒め」にしました

作り方は、一口大に切った鳥むね肉に片栗粉をまぶし

先にフライパンできつね色に焼いて取り出しておく

空いたフライパンに油を足し、エリンギと玉ねぎを炒めたら

軽く塩コショウし、鳥むね肉をもどし入れる

酒・みりんをパッとふりかけ、やや強火のまま生姜醤油を

投入したらすぐ細切りピーマンを入れて軽く炒めればOK

いろいろ混ぜてしまいましたが、ちゃんと玉ねぎの甘さが

お口に広がりました

土を洗い落としたおジャガさん

芽が出てくる所がうっすら赤くなっているのが見えますか

私は知らなかったので、てっきり「早採りだからかしら？」と

思ったのですが、YOSHIから「これはキタアカリの特徴なんだ」

と教わりました

キタアカリはビタミンC豊富で甘味が強いらしく肉質は

このように黄色っぽいです！

皮ごとスライスしてコンビーフと炒めました

（いただき物のコンビーフがあったので）

塩・コショウをふっただけですが、別名「栗じゃが」と呼ばれる

だけあって、すごくホクホクして甘くて栗に似てる～

「うまいうまい」と、２人ともお箸がとまりませんでした

はる農園のキタアカリ　こんなに美味しく育っているとは

・・・ぜひ皆さんに食べてもらわなくては！！

今日は７月７日・・・七夕でしたね
皆さんは何か願い事をしましたか？

五戸町役場へ向かう途中、商店街が華やでキレイでした！

よく見ると、いくつかの村が合併した記念の飾りのようですが

マンガのキャラクターに似せた飾りも上手に作られていて

七夕祭りのような雰囲気を味わえました

AYA