本日２回目の投稿をご覧くださり
ありがとうございます*ᴗ ᴗ)⁾⁾♡
今回は、私が普段使っている
【調味料】をご紹介させていただきます🙌
少しでも参考になれば
嬉しいです…
【基本調味料】
○お砂糖⏩てんさい糖のお砂糖
○塩⏩瀬戸の本塩
【📢塩はウユニの塩・伊達の旨塩・グランドの塩
に変更しました】
○お酢⏩ミツカン
【📢お酢は千鳥酢に変更しました】
○お味噌⏩酢重正之
【💡合わせ味噌・赤味噌・白味噌を使ってます】
○醤油⏩ヤマショウの味紫
【💡地元の醤油です。これを使ったら他の
醤油が使えなくなるほど美味しい！】
○みりん⏩タカラ本みりん
○お酒⏩タカラ料理のための清酒
【💡てんさい糖はミネラルを含み
身体も温めてくれて、お腹にも優しく
血糖値の上昇が緩やになるらしいです】
【💡みりんは本みりんの方が調理効果
が良いので本みりんを使ってます
酒税がかかるので少しだけ高いですが】
【💡いろいろな味噌を試しましたが
軽井沢で出会った酢重正之の味噌が
一番美味しかったので使ってます。
通販もできます】
【だし類】
○ほんだし
○鶏ガラスープの素⏩AJINOMOTO
○コンソメ⏩AJINOMOTO
○ダシダ
○めんつゆ⏩ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮
○白だし⏩ヤマキ割烹しろだし
【よく使う調味料】
○顆粒昆布茶⏩玉露園
○ごま油⏩マルホン
○ポン酢醤油⏩森田醤油
○オイスターソース⏩メガシェフ
○コチュジャン⏩李錦記
○豆板醤⏩李錦記
○チューブにんにく⏩S&B
○チューブ生姜⏩S&B
(チューブタイプは本生シリーズ使ってます)
【その他】
○カレー粉⏩S&B
○粉チーズ⏩クラフトパルメザンチーズ
○バター⏩ウエストランド無塩バター
○ごま⏩shinsei金煎りごま
【💡すりごまの時は煎りごまを
擦って使ってます】
○塩コショウ⏩S&B
○うまみ調味料⏩AJINOMOTOハイミー
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