🍳レシピあり🍳
【鮭とさつまいものこっくりみそバター煮】
#妊娠中の食事 #妊活レシピ #作り置き
#お弁当 #新米
⏰調理時間…15min
(水にさらす時間は除く)
🍳道具…フライパン
❄️冷蔵保存…3日
🍱お弁当…◎
🤰妊娠中…◎
🤰妊活中…◎
👶お子様…◎
今日も見てくださり
ありがとうございます“(. .*)
今回ご紹介させていただくレシピは
旬の【さつまいも×鮭】を使った
ほったらかしでできちゃう簡単おかず
深みのあるみそに
バターのコクをプラスして
こっくり味に💕
～鮭の栄養POINT～
✔️冷え性 /貧血 /美肌 /疲労回復
免疫力アップ /メタボ予防
✔️鮭には、ビタミンD・ビタミンB1
・ビタミンB12・ビタミンB6・たんぱく質
アスタキサンチン(カロテノイド)
が含まれています
✔️鮭のたんぱく質とビタミンD
×
さつまいものカルシウムで
カルシウムの吸収を促進してくれます
また、美肌効果にも◎
✔️さつまいものビタミンCがアスタキサンチン
の効果をアップ！シミやシワの改善にも◎
✔️鮭に含まれているビタミンB6は
つわり改善にも効果があります◎
～アスタキサンチンについて～
✔️鮭の赤い色のもとである
アスタキサンチンは、β-カロテンの
約40倍、ビタミンEの約500倍もの
抗酸化力を持ち、究極のアンチエイジングフード
🍳レシピ🍳
【材料…２人分】
さつまいも…1本(200g)
生鮭…2切れ
ごま油…小さじ2
水…1カップ(200ml)
みそ(合わせみそ)…大さじ2
バター…10g
【作り方】
1️⃣【材料を切る】
さつまいもは皮のまま1cm幅の半月切りにし
水に5分ほどさらす。
鮭は3等分に切る。
2️⃣【鮭を軽く焼く】
フライパンにごま油を中火に熱し
鮭を皮面から並べる。
1分ほど焼いたら、うら返し1分焼く。
3️⃣【煮る】
2️⃣の中に、さつまいも・水・みそを加えて
みそを溶かす。
煮たってきたらふたをして
弱めの中火で10分煮る。
途中2回くらい優しく混ぜる。
(煮汁が足りなくなったら水を少し足しても◎)
3️⃣【バターを入れる】
火を止め、バターを入れて
余熱でバターを溶かし
優しく全体を混ぜ合わせる。
【📢POINT📢】
✔️鮭は軽く焼くことで
臭みが軽減され、香ばしさもプラスされ
身もふっくら仕上がります
✔️バターは火を止めてから入れると
風味が残り、より、こっくり味に◎