#野菜高騰 #きのこ #節約 #作り置き
#お弁当 #10分レシピ
【油揚げときのこのバター醤油ソテー】
⏰調理時間…7min
🍳道具…フライパン(22cm)
❄️冷蔵保存…3日
❄️冷凍保存…３週間
🍱お弁当…◎
🍺ビール…◎
今日もブログを見てくださり
ありがとうございます*ᴗ ᴗ)⁾⁾♡
今回ご紹介させていただくレシピは
【きのこ×油揚げ】を使った簡単副菜です
うま味たっぷりのきのこに
バター醤油のコクとうま味が絡んで
ごはんだけでなく、ビール🍺も進む！
旦那にめちゃくちゃ好評だった一品です☺️
【📢レシピPOINT📢】
✔️きのこはじっくり炒めると
水分が出てきて水っぽくなるので
強火であまり動かさずに
焼き付けるように炒めます
✔️みりんを加えると、上品な甘さがつき
照りとコクがアップします
✔️きのこは包丁で切ると
風味が損なわれるので手でさくようにします
【材料…2人分】
しめじ…１袋(120g)
エリンギ…１パック(100g)
油揚げ…２枚
オリーブオイル…小さじ2
バター…20g
粗びき黒こしょう…適量(省いても◎)
(a)
醤油…大さじ1
みりん…小さじ2
【作り方】
1️⃣【材料を切る】
しめじは石づきを取り手でほぐし
エリンギは長さ半分に切り、手で適当にさく。
油揚げはペーパータオルで押さえて
1cm幅に切る。
2️⃣【焼く】
フライパンにオリーブオイルを強火に熱し
1️⃣を入れて、焼き付けるように炒める。
(あまり動かさないで焼きます)
3️⃣【タレを絡める】
火を中火にし、バター・(a)を加えて
フライパンを揺すったりしながら
全体に絡み合わせる。
器に盛り付け、好みで粗びき黒こしょうを振る。
【📢代用食材📢】
✔️きのこは舞茸、ひらたけ、えのきでも◎
