こんにちは🤍
今日自家製水餃子のレシピを紹介します🥟
香味野菜をたっぷりとつかった餡です。
パクチー好きにはとくに嬉しいレシピかな？🐶
材料（20個分）
・ひき肉（牛以外なんでも）…170g
・パクチー…30g
・エシャロット…2本
・塩胡椒…少々
・紹興酒…小さじ1/2
・醤油…小さじ1
作り方
①パクチーを5mm程度に、エシャロットはみじん切りにします。
②ひき肉をボールにいれて、全ての材料を加えて混ぜたら餡の完成です。
あとは皮に包むだけです。↓↓↓
皮を二つ折りにしてひだを作らずに包む。
両端を重ねるように折り込み、水をつけて
しっかりと密着させます。
説明が下手でごめんなさい🙇♀️
包み終えましたら、鍋にたっぷりのお湯を沸かして鍋底にくっつかないように静かに混ぜながら茹で、浮いてきたら蓋をして3〜4分茹でます。
茹で汁をきって器に盛り完成です🤤🥟🍺
タレはお好みで醤油や黒酢、ごまだれなどを
かけて召しあがりください🤍
我が家では自家製ネギソースが好評でした〜
ぜひ、今晩のおかずにでもいかがでしょうか☺️