こんばんわ～
今まで落語に興味のなかったワタクシですが 談志さんが亡くなられて
ＴＶショーで過去の映像がたくさん流れている中で かっこいいお言葉をたくさん残してらっさるという事に
初めて気付いた！
もっと欲しい、、研ぎ澄まされたお言葉を！
という事で、本屋さんに談志さんのご本などあるかな～～と思い探しに行きましたが
ナッシング！ なんだって置いてないんだ。 えぇ！？
師匠のお言葉をもっとおくれよ～
と思ったら 今の世の中Amazonって素晴らしいものがあるじゃないの。
さっき気付いて注文したさ。 本屋でウロチョロした時間ムダやん～( ´艸｀)と思ったでしょう。
チッチッチ
ちゃんと料理本立ち読みしてきたわよ！（買えやｗｗ）
そんな本日のお料理のまえに、、最近のゴハンたちですー
【月曜日のバンゴハン】
●カレイの刺身（醤油＆ポン酢）
●きんぴらごぼう
●ほうれん草と油揚げのオイスターお浸し
●豆腐と桜エビのあんかけ丼
和風だし+生姜（チューブ）+塩+酒 を煮たたせて豆腐崩して投入して、豆腐が温まったらネギと桜エビ加えて
片栗粉でとろみをつけて 最後に風味づけにごま油タラッとした簡単丼。
アツアツで美味しかったよ～
いつか大戸屋に行った時 桜エビの炊き込みごはんに豆腐あんかけかけたメニウがあって
美味しくてね～。お家で簡単バージョン出来ないかな～って作った一品です＾＾
【火曜日バンゴハン】
●レタスの塩サラダ
（アキちゃんがやってた塩とオリーブ油だけでワサワサ混ぜたサラダがおいしくてーリピしてます＾＾）
●もっちり豚軟骨のハニーマスタード煮
●豆腐と人参のあったか蒸しサラダ（これは どなたかがやっておられた！）
●チクワの磯部揚げと、桜エビ衣バージョン
翌日休みだし、やっぱり飲むよね～～～♪って事でこんな感じ。
豚軟骨、やっぱし圧力鍋で40分～加熱が必要でスー
今回は１時間くらい加熱して（お酒+長ネギで肉の臭み消し太郎。）
自然に冷まして お湯を捨てて鍋も肉も脂を洗い流してから 鍋に戻してハチミツ+マスタード+醤油に
サッと煮絡めました☆
もっちもちの軟骨 ウマシだったよー＾＾
【水曜日 バンゴハン】
●モツ煮込み （人参、ゴボウ、豆腐、モツ）
●レタスのオリーブ油+塩サラダ
●ドデカ茶碗蒸し（シイタケ、カニカマ、鶏肉、ほうれん草、豆腐）
昨日は、「世界が仰天ニュース」見ながらチミチミ飲むかーってことで
チミチミ飲む用のモツ煮込み作ったＹＯ。
（私の手相異様に薄いとか 線切れてるやんとかそんなとこは見ないでおくれよ～(〃∇〃)）
どんぶりサイズの茶碗蒸しは 取り分けて頂きます＾＾
卵２個分+ダシ1カップを溶いて濾したものと、豆腐半丁、具材をどんぶりに入れて ふわっとラップして
レンジ弱（200ｗ）で20分チーン。
簡単～
もっと私に美的センスがあれば ドデカ茶碗蒸しすらキャンバスに見立てるのに
見た目残念だわ～
【本日（木曜日） バンゴハン】
●あぶらげピカタ （ルッコラとマッシュルームのサラダ）
●茹でムカゴ 甘味噌添え
●春菊のポン酢和え +フリーズドライ柚子
●山菜炊き込みおこわ
●ネギとほうれん草の味噌汁
本日の本屋での収穫キターー
中はベーコンとチーズが入ってるよ＾＾
油通しして絞った油揚げの端を片方カットして ベーコンとチーズを挟んで
卵液に漬けて油で焼くときに、塩コショウ少々。
ソースはｂｅｒｒｙちゃんから頂いたトモエソース+ケチャップです。
本屋で見つけた「もっと豆腐を好きになる」 さん！ご馳走さまでしたっ。旦那氏ペロッとあぶらげ２枚いってたよ。
って私もだけど！(/ω＼)
あぶらげピカタ、中身なくて粉チーズ入りの卵液だけとかでも良さそうだったよー
今週も明日で終わりか～ 水曜休みだったからアッちゅうまだね。
では
バイナラ ラナイバ