アンチョビ作り

アンチョビを作りますよっ

イワシをバッサバッサと三枚に捌き…





キッチンペーパーでしっかり水気をとって、タッパーにお塩をまぶしながらイワシを詰めるよー





そしたら１週間から１ヶ月塩漬け状態にするんだって


塩漬け期間が長いと保存できる期間も長くなるらしい


塩漬けが出来たらオリーブオイルに漬け込んで2～3日後から食べれるんだと♪


いや～楽しみ～