本日、築地でゲットしたもの
○マグロの目玉
○マグロのテール(尻尾部分)
○刺身用マグロ
グローーー
ひぃぃぃぃ
以上で本日の晩ゴハンを作ります
ミリン・醤油１対１でお刺身を漬けてからに
目玉さんは三度、茹でては洗い、茹でては洗い、臭みを取ります。
ちゃんとやらないとクチャイよ。
（目玉をコネコネ洗っている姿は妖怪のようでグロぃので省くね）
他に下茹でした大根
＋人参
＋ゆで卵＋生姜達と
一緒にコトコト煮るよ～～
(醤油・酒・ダシ・ミリン)
テールは、ニンニクを炒めた油で焼く
焼いたらレモン醤油をかけて出来上がり～～
ワニワニ
マグロの漬け丼
マグロ目玉の煮付け
マグロテールのサイコロステーキ(ガーリックレモン醤油)
目玉の煮付けの大根が味が染みて美味いんですなぁ～～
臭みもなくてコラーゲンがいっぱいで
クゥ～～
お酒
も進むわぁ
明日はトゥルトゥルのテラテラ
のモチモチ肌になっている
事でせう。
ごちそう様でつ。。