【レシピ】きれいに作るサイダーゼリー

さいたま市浦和おうちお菓子教室　HAL’ｓ　Kitchen☆桜井晴子です

前回のブログのつづきです。

子供クリスマス会で作った、サイダーゼリーのレシピのご紹介です。

食事のあとは、やっぱりさっぱり系が美味しく感じる。

生クリームは、、、だめなタイプです。。

今回は、きれいに作りたかったので、アガーで作りました。

ゼラチンで作るより、透明度が増しましです。

ゼラチンでも、まったく問題ないですが、黄色がかってできます。

というか、アガーを消費したかっただけという・・・😁

でも、アガーオススメです！！

【作り方】

・５００CCのサイダー

・アガー１７ｇ

・グラニュー糖30ｇ

＊アガーとグラニュー糖は、合わせてよく混ぜておきましょう。

１，鍋にサイダー半分を入れ、沸騰させます。

２，アガー＆砂糖を沸騰しているとこに入れます。

３，すかさずホイッパーで混ぜます。弱火。

４、アガーが溶けたら、火を消して、残りのサイダーをそーーっといれます。

５，グラスに流して、冷やして完成です。

注）強炭酸は使わない方がいいです。

吹きこぼれます。。。

ワインは何かあったら、困るので入れませんでしたが、ワイン入れると美味しいです♪

沸騰させれば、問題ないけど、もしもを考えるとね。。

とても簡単にできるので、年末年始のちょっこっと箸休めにどうぞ～♪

■おうちお菓子教室　HAL'ｓKitchen☆

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■価格：5,000円～
（ケーキ1台相当お持ち帰り、試食、材料費込）

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