名寄にあるイタリアンのお店
ｕｇｏ ウーゴ
あら、看板新しくなってます。
ただいま、完全予約制でおまかせコースのみの営業とのこと。
貸し切り状態で、のんびりさせていただく～
カブのスープがクリーミーでなめらか～
夏感じさせます
そして、さっとグリルしたホタテとの相性もグーなんであります
エビのフリットはセモリナ粉でさくっと、おつまみ感覚で。。。
白ワインがさらに引き立ちますね・・・
真鯛のクネル
ジャパン式でいうところの・・・・
”なめろう”ですと。。。
う、う、うまい・・・・
真鯛のなめろうかい・・・ぜいたくだね
香辛料とバルサミコで、さらにワインがすすむくんです
とんかつ？
と思ったら、マグロでした。。。
絶妙な揚げ加減。
身が厚いのに、ふんわりと柔らかい
魚介のパエリア風リゾット～
海の香り～
うまいです。。。。
次に来るメインに備えて、赤ワインに・・・
美しい焼き加減でございます。。。
ソースも美味～
完璧なコースで、大満足でございます・・・
最後はアイスでシメて、ｕｇｏナイトを堪能。
ごちそうさまでした～