中華炒麺

私は大阪人なのでソースやきそばが大好きですけど、中華料理のお店で食べる

中華炒麺も大好きなのです。

家で食べれるといいなーと思って作ってみました＾＾

これは私の家族も大絶賛してくれました＼(^_^)／

中華料理やさんの炒麺にかなり近いと思います。是非ためしてみてくださいね。

中華炒麺レシピ（２人分）

（材料）

焼きそば麺　２玉

具材はなんでも

私はキャベツ・エビ・干しいたけでしました。

（調味料）

鶏がらスープ　５０ｃｃ（薄めでＯＫ）

おしょうゆ　大さじ１

ごま油　こさじ１

オイスターソース　少々

（作り方）

１．フライパンにごま油を薄く引きおそば以外のお野菜、お肉、エビなどを炒めます。

２．軽く炒まったら（お野菜の火入れはお好みで、お肉や魚介は赤みが少し残っている

　　程度で）おそばをいれて炒めます。

３．少し炒めたらおしょうゆ・鶏がらスープを入れます。

４・一度味をみて必要であれば塩コショウで調味して下さい。

５．仕上げにごま油・オイスターソースをかけます。

ポイント

・材料は きくらげ・もやし・たまねぎ・おねぎ・お肉・にんじん なんでもお好みで＾＾

・仕上げのオイスターソースは風味を感じられる程度に少しだけのほうが美味しいと思います。

　あまりかけすぎると複雑な味になってしまいます。