おはようございます
はるこです
「家事ヤロウ」レシピの
手羽先の海水焼き作ってみた
(塩水焼きだと思ってたら、海水焼きだった
)
)使ったのは業スーで買ったこれ↓
モモ肉みたいにくっついて固まってないから
使いやすいね。
15本くらい入ってました。
一晩冷蔵庫に移して解凍。
水100mlに塩小さじ1の割合で溶かしてつけます。
(8本つけたので200mlに塩小さじ2にした。)
これだけ
冷蔵庫で1時間つけこむってなってたけど、
「そんなんで味つく」って心配だったので、
」って心配だったので、7時間くらい漬けましたー
あとはグリルで焼くだけ。
たしか15分くらいって書いてあったけど、
火を弱めて途中で上下返しながら
20分くらいは焼いたかなー？
ウチのグリルだと8本が限界だわ
何度もしつこいけど
「そんなんで味つくのー」だったけど、
」だったけど、ぜんぜん大丈夫
ほどよい塩加減でばっちりでした
皮もパリッとして、
中はふっくらジューシーにできました。
おいしかった