水気の少ないタイ米ちょびっと懐かしなってきて
たところ、業務スーパーでカリフォー
ニア米見つけた。
5キロで1725円、日本米より大分安い。
カリフォー二ア米は日本米と変わらんとその昔知人
から聞いた記憶甦る。
袋表面に食感軽いと印刷されてるからには水分少な
いちゅうことやな。
米粒は日本米より少々長い目とな。
右が純日本米。
確かに若干長い。
水を普段よりほんのちょびっと多めに入れて炊く
と、あ～あ、べちゃっとしてもた。
食感は日本米そのものでんな。
十分粘り気あり。
味は日本米と遜色なしとは言わんが、タイ産なん
ちゃって日本米よりも遥かに日本米らしい。
逆にカレーにはこの米ではもうひとつか。
次回もうちょい水減らそ。