NY もりもと

ＮＹで和の鉄人 森本さんのお店に行きました。

チェルシーマーケットの片隅にあり看板も無く迷いながら行けました。

日本の和食とは違いNYで受け入れられる和食ってどんな物なんだろう？と思いながら入店。

まずは、オリジナルクラフトビール。

マグロのタルタル。
ねぎとろ風のマグロと薬味【アボカド、ネギ、クリームチーズetc…。】をもんじゃ焼のヘラでマグロと薬味をすくい白い器の醤油に付けて食べる料理。

シマアジのカルパッチョ
熱した葱油をかけたせいか生温かい。
ぬるい刺身はねぇ～。

バーニャカウダー
これは普通でした。
ソースに酒盗が入ってるとか…。

生牡蠣の照焼きソース
甘い照焼きソースで食べる牡蠣は美味しくないがNYでは喜ばれると思う。

握り寿司
カンパチやシマアジ、ボストンのマグロなど普通でしたがシャリが日本米でした。

MIXフルーツシャーベット
口直しの一品。

神戸牛とオマールのグリル
醤油＆砂糖の甘い味付けでしたが本日のメイン。

シャーベット
最後はシロップで煮込んだイチゴとラズベリーシャーベット。

もともと甘い物が美味しいと感じる事が、多くある味覚があり基準は甘口。

スペシャリティもトリフトッピングやキャビアのせなど美味しさよりもネームバリューで豪華に。

人種や国籍が様々なNYではわかりやすい価値じゃないと理解されない。


宗教、ベジタリアン、ビーガンに対するレストランの対応は進んでるなぁ～と思いました。

今回の会計は一人2万‼

日本では通用しない価値でした。


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メトロポリタン美術館

アメリカ話しの続きです。


休日を使いいつかは行きたいと思っていたメトロポリタン美術館に行きました。
自然史博物館と迷いましたが最初はやっぱりメトロポリタン美術館‼

エジプトの展示物はすごい。

ヨーロッパもすごい‼

日本もすごい‼

何処から集めて来たか不思議なくらい貴重な品々が集まっています。

恐るべしメトロポリタン美術館‼

一日じゃ全ブース観る事が出来ない広さなのでリベンジします‼


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アメリカ旅 ①

先日、アメリカまで行って来ました。

アメリカと言っても広いのでしが中心にあるデンバー空港を軸足に飛び回りました。


自己主張が強く、多様な人種が共存しているアメリカは品揃えの宝庫。


これは激辛調味料屋‼
タバスコ、ハバネロ、ハラペーニョ、その他聞いた事もない物が沢山。

NYでは、有名店 ZABAR'S‼
チーズの品揃えはすごい。
買って帰りたいのてすが冷蔵品。

これは調味料屋。
香辛料なのでその場で調合してくれる。

品揃えや彩りが良いと買いたくなってしまう‼
見た目は大事だなぁ。

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波乗り写真

最近は波乗りで写真を撮って頂ける事があり、改めて自分を知る。

大会に出た時なんかは、自分がどんなラインで乗っていたのか薄っすら覚えているのでこんな格好してたんだ。って思い返す。

撮影が上手だとこうなる…。

そして新日でお知り合いになった方にも撮影して頂き現像まで…。

なんだかんだで波乗りは楽しい。




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最近の波乗り…。

ブログもおさぼりしてる間に波乗りだけは真面目にやっております。

これも、海仲間や家族などに支えられ楽しく出来ることに感謝です‼


最近はfinを変更してターンがしやすくなり、テールを踏み込んだ時の感覚もいい感じです。

そして波乗りも続けていると欲が出て来て、更に良い波を探してトリップです。

車で片道9時間の高知県中村まで…。
走ってみると淡路島の長さや四国の大きさ感じながらロングドライブ‼

夜明けの四万十川眺めながら…。

波は胸肩ぐらいで無風面ツル、フェイスあって、いつもと違う波質で楽しめました。

ガッツリ8時間くらい波乗りやってクタクタ…。(~_~;)

せっかく土佐まで来たので鰹だよ‼
鰹料理探してたら発見‼ *\(^o^)/*

鰹のタタキバーガー‼
なかなか美味しかったよ。

そして日帰り弾丸ツアー帰り道9時間を頑張っておじさん3人で交代しながら帰りました。

波乗りも楽じゃない…。


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