しいたけ

うちの息子は最近しいたけが嫌い。とゆうより、きのこ類が嫌いらしい。

が、私がきのこ大好き。

旦那氏もきのこ普通に好き。

とゆうわけで、今日のお弁当のメインは…

しいたけの海老詰め。

昨日の夜ごはん兼お弁当。

海老あんには、

大葉

しいたけの軸

しょうが

片栗粉

酒

卵白

塩

あとは適当に詰めて焼くだけ。

息子は昨日の夜食べて、食べる前は「えーーしいたけー？」と嫌がってたけど、食べ始めると「うんまっっ！！これむっちゃ美味しい！！」と大絶賛。

ありがたいね。

私の大好きな大葉がなくなったり、卵がなくなりそうだったりだけど、お給料日前。

今月はジムの入会&息子のプール入会があったため、何かと最後に爆走してしまった。。必要経費だから仕方ない。

あと、気が大きくなって家族で私しか食べない雲丹を購入してしまう罪悪感。

意外に美味しかったなぁ。フレッシュなうちに！と思って一食で食べ切った。

7月はアメリカに帰省するし、また今月も節約を心がけたいと思います。