スマトラカレー ＜共栄堂＞

何故だかカレーのイメージが付きつつある悠さんです。


どうも。


さ、今回はスマトラカレー＜共栄堂＞


神保町のB1にひっそりとある老舗。


大正１３年からだってさ。

















まぁ、一番焼き林檎が気になっておるです。


仕事の昼休憩じゃなきゃ焼きりんご頼んでたなぁ。いつか









形の違うスプーンが二個あるよ。









あぁ、このカレーの入れ物から移す専用のスプーンか。


ところで、この入れ物、調べたら


ソースッポット、ソースボート、グレイビーボートとか言うらしい。


なんなら、移し替えるスプーンはレードルって言うらしい。


へー


ところで、上の写真がポーク








これがビーフ









コレがチキン。


見た目じゃ全く分からない。


でも、食べてみるとちゃんとそれぞれの食材の味が染み出てて面白い。


甘いとか、家庭的ってよりは大人味かな。


形が無くなるまで煮込まれた野菜と、小麦粉無しで沢山の香辛料だけで作ってあるから大人味なのかな？


すげーや。



一緒に煮込む具に寄ってこんだけ味が違うなら次は海老を食べてみたい。


そしていつかタンカレーと、


何より焼き林檎を！！！









いつかの中秋の名月を

いろは、だけど最後の記事

大喜を並にした理由。


２時前にブラックラーメンを食べて、


１８時過ぎに白えび丼を食べて、







２３時にラーメン屋さんに行く。


大喜さんが元祖なら







ラーメンショー３年連続売り上げ一位のお店に。


なかなか行けない場所なので、違う店も行って比較してみたかった。



比較してみたかった。


比較・・・







？！！


黒ラーメンがあって、白ラーメンがあるなら比較するしかないでしょうーーーーーーーー！！！



白えび丼食べながら


「黒ラーメンあるなら白えびのダシで取った白ラーメンがあってもいいんじゃないか？」


と大発明思いついたけど、早速そこの特選館のお土産コーナーで白ラーメンって売ってたからね。


で、よくよく調べてみたら元々行こうと思ってた　いろは　に白ラーメンあるって書いてあったから願ったり叶ったりラジバンダリ。


ラジバンダリってなんだっけ？



さ、






白ラーメン（半ラーメン）。


白えびダシの塩ラーメン。


やっぱり少し塩っけの強い味だね。


でも白えびのダシの味が凄く良い。


濃いから麺に凄く絡むし。


メンマは辛くない。


いや、大喜のメンマが衝撃的過ぎてね。



少し白えびの素揚げ？が入ってて良いアクセントに。


チャーシューはトロトロに近い柔らかめで結構味がしっかり付いている。




今度は黒ラーメン（半ラーメン）







確かに濃い味だけど、醤油っ辛いって感じじゃなく色々混ざってる感じがする。


動物魚介野菜ってかいてあったからそれだろうね。


メンマチャーシューは白のと一緒。



お昼の所よりはチャーシューが味が濃いのはスープがあっちより濃くないからだろう。


いや、普通のラーメンよりは充分濃いけどさ。



駅から地下道で繋がってる駅ビルの地下にあるお店だったんだけど、


夜中２時までやってるのは凄いね。



遅い時間に駅前をうろついたら最後に






キラキラな電車に出会えました♪


富山の市電は走り続けて１００年だってさ。



何だか色んな路線が沢山あって面白かったなぁ。


JRに富山地方鉄道？にライトレール。


いつか水曜どうでしょう班が攻めたトロリーバスとかも乗ってみたいなぁ。


ダムも見たかったけど、時間無かった。


残念。



でも、金沢と一緒でやっぱゴミ一つ落ちてないんだよね、街中に。


綺麗な街でした。





白と黒だけにパンダとササノハ。


ジャーニーだし。


センチメンタルだし

白えび

後数少ない富山知識を絞り出したら白エビに辿り着いた。


そういえば白エビポテトチップスが美味しかったぞ、と。


あれ、富山って書いてあったしな。



富山　白エビ　で検索。


もう基本このお店の情報しか出てこなかったよ。




白えび亭












富山駅南口に隣接している特選館の中に一軒だけ食べれるお店が入っている。


なんなら、他で食べたければガチのご飯屋さんとか、居酒屋に行かなきゃ食べれないのかもしれない。


もう、建物の外歩いてるだけで海鮮かき揚げチックな匂いが漂ってて辛抱たまらん。







そう、こんな雰囲気の天丼が食べたかったのよ。


後、白エビのお刺身も食べたいな。


そうそう食べに来れる機会なんて無いから単品追加しちゃおっかな？







こ、高級なのね。


だ、だからプラス５００円位でお刺身が付いてくる「白エビ天丼、お刺身付き」ってメニューがあるのね。


納得。早速








本当に白い。


天丼も色付いて見えるけど、アレたれの色だからね。


富山は黒とか白とか色好きなのね。







白えび～♪








唐揚げはソフトシェル？な感じ。


バリっっとはいかないから、喉越しも不快じゃない。



しょっぱ過ぎず甘過ぎないタレがかかってる。


お吸い物がしょっぱく感じる程の。



白えび刺身は口に入れるとねっとり絡み付いて、


海老の味と若干の甘みが広がる。


薄皮？薄殻？が少し残ってたりして舌に触るのが面白い。


醤油をかけたら旨味が倍増した！！！


甘みと海老の味自体が際立ったんだろうね。


これは、刺身の白えび丼とか定食にしてたらさぞ旨かったろうに。












次は奮発してもいいかも知れない。



白えびウメーーーーー♪


もっと色々海鮮全般食べてみたかったぜ。

富山ぶらっく

富山に来たからには富山ブラックを食べねばと思った。


富山って名前が入ってるからさ。


どうせ食べるなら元祖を食べに行ってみようと。


ま、行ける距離に居たからだけど。







昭和２２年創業「大喜」








細っそい、かつ趣のあるお店。











のれんの下でギリ覗いている「営業中」の看板とドアノブ。


ちょっと入るの勇気いるで。


いざ



入ってみると、もうダシの？匂い。





両脇に１０席ちょいの椅子が背中合わせで２０席ちょいかな。


創業当時そのままのお店だろうと伺える昭和全開の佇まい。







流石、サインが沢山。







取り敢えず中華そば小（並）を頼む。


何故並なのに小と書いたのか。


訳あってお腹一杯になるの嫌だったから並にしたんだけど、


小って書かれてるから何だか負けた気になって危うく「やっぱ大」って言いかけた。







これが、並。


いやいや、それよか名に恥じない程度には黒い！！！















麺も色が染みてる様な色してる。



実食。


めんまを食べてみた。


味濃いねー！！！


醤油っ辛い感じかな。


粗い胡椒のアクセントは珍しいよね。


いざ、麺、　　　も、勿論醤油の濃い味だ。


食感がある程度のざく切りの葱を途中で食べて口の中をリセットしながら食べるのが正解かも。



チャーシューは俺の大好きな肉々しくてモソモソしたヤツ。



濃い味好きの俺が、なかなかだな、と思う程度だから本当に濃い味。


二郎みたく、ちょっと極端な味だから、ハマる人はハマるだろう。


俺もその内無償に食べたくなるかもしれない。



とりあえず、ハマって毎日食べたら、


病気になるよ、多分。



まだまだ、知らない世界が沢山あるなぁ。面白い♪











今聞くと、何ていい歌詞なんだ、こりゃ

ます寿司 〜高田屋〜

少し時系列に関しては前後しますが


テイクアウトしたます寿司を帰宅後食べますた。













わっぱに入った押し寿司。








パカッ














今回はこの厚みのお寿司を一団買いました。


お店では、一段か二段を選べたな。


一段１３００円でした。



薄めの味付けの酢飯と、薄めの塩っけのます。


なんだか、富山ブラック食べてから塩っけの話しかしてないんじゃね？



ま、まぁ、俺は好きな味でした。


そもそも、ます寿司オイラ好きだからな。



ます寿司ランキングのレビューを見るとお店に寄って特色があるみたいだね。


酢が強いお店とか、甘みがあるとか。



又いつか食べ比べしてみたいな





ベタな選曲だと言われても仕方無いじゃないか。


我慢出来なかったんだから