昨日の夕食は
家族できりたんぽ鍋を楽しみました
湯気で画像がきれいじゃないけどアップします
作り方は
鶏ガラでスープをとります
鶏ガラは良く洗って
熱湯で一度茹でてから
長ネギの青い部分と日本酒を入れてスープをとります
スープができたら
お塩とお醤油で味を調えます
そうしたら鶏の味が濃くなるように
我が家では鶏のつくねを入れます
軟骨入りです！
つくねも作り方は簡単
鶏挽肉に鶏の軟骨を入れます（お好みの大きさで）
そして塩と日本酒で味付けします
これだけです
そしてあまり練りすぎないこと
これポイントです！
あまり練らない方が食感の良いジューシーな
つくねになりますよ
つくねの用意ができたら
スプーンで好みの大きさにしてお鍋に入れます
つくねに火が通ったら
鶏を一口大に切って入れて
ごぼうを笹がきにして入れます
それから糸こんにゃく
長ネギ・舞茸・きりたんぽを入れます
そしてきりたんぽがスープを吸い込みだしたら
仕上げにセリを入れたいところなんだけど
NOBORIさんが食べられないので
今日は水菜を入れました
寒い夜のお鍋は最高ですよね
美味しかった～
家族できりたんぽ鍋を楽しみました
湯気で画像がきれいじゃないけどアップします
作り方は
鶏ガラでスープをとります
鶏ガラは良く洗って
熱湯で一度茹でてから
長ネギの青い部分と日本酒を入れてスープをとります
スープができたら
お塩とお醤油で味を調えます
そうしたら鶏の味が濃くなるように
我が家では鶏のつくねを入れます
軟骨入りです！
つくねも作り方は簡単
鶏挽肉に鶏の軟骨を入れます（お好みの大きさで）
そして塩と日本酒で味付けします
これだけです
そしてあまり練りすぎないこと
これポイントです！
あまり練らない方が食感の良いジューシーな
つくねになりますよ
つくねの用意ができたら
スプーンで好みの大きさにしてお鍋に入れます
つくねに火が通ったら
鶏を一口大に切って入れて
ごぼうを笹がきにして入れます
それから糸こんにゃく
長ネギ・舞茸・きりたんぽを入れます
そしてきりたんぽがスープを吸い込みだしたら
仕上げにセリを入れたいところなんだけど
NOBORIさんが食べられないので
今日は水菜を入れました
寒い夜のお鍋は最高ですよね
美味しかった～