名波はるか『ぶり大根』

本日はブリ大根ですよ。

今回は切り身ではなく、アラの部分を使いました。

食べる時骨が多くてちょっと大変だけど、味はこちらのほうがよく、しかもコラーゲンもたっぷりなんです

ブリは青背の魚の中でもトップクラスの栄養があります。

ＤＨＡとＥＰＡという脂肪酸、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｄ、ナイアシン、タウリン、ＰＯＡ（パルミトオレイン酸）が豊富です。

これらの栄養素から考えられる効能は、

・学習・記憶能力の向上

・動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病（成人病）の予防効果。

・骨粗鬆症の予防

・コレステロールの代謝促進

・肝臓強化

・老化防止

・美肌効果

・視力の低下を防ぐ

・イライラを抑制

・悪性貧血の予防

すごいでしょ

そしてブリは『出世魚』

出世にも効くかも

・・・それはないかぁ～

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名波　はるか

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