7/11〜7/18の給食

久しぶりのブログアップです。先週はずっと体調を崩していたまとまりペーストの子。今週は元気に登園しています。体調崩して減ってしまった体重を取り戻すかのように食べています

クッキー、ケーキ、スパゲティなど小麦の形態調整、やはりなかなか難しいです。どうしても粘りが出てしまう。スベラカーゼをどこまで入れてよいものか……。

奥が深いですねまだまだ勉強が必要です。