長かったレッスン
毎年2月は寒い時期恒例のパイ生地と
決まっています
今年はクロワッサンでした
138ｇのバターのかたまりを何度も折り込んで
サクサクの生地を作っていきます
発酵時間が長いのでランチとデザートの
ミルクレープを焼いたりと
やること盛沢山です
４人分のクロワッサンはすごい量🥐
可愛い紙袋に入れてお持ち帰りしました
ランチは牡蛎のアヒージョと焼きたてのフォカッチャ
牡蛎と帆立に野菜もたっぷり入って
とても美味しいアヒージョでした
15枚のクレープをみんなで焼いて作った
チョコレートのミルクレープは
皆さんお持ち帰り･･･
美味しいランチを食べて
クロワッサンの焼き上がりを待ち
終わったのが２時半過ぎで
長いレッスンでした
春節
パン教室の帰りに見かけた
横浜春節祭2024の
巨大ランタンオブジェ･･･
中華街やみなとみらい地区に飾られて
いるらしい
春節＝爆買いツアーかと思っていたけど
横浜で巨大オブジェはビックリでした
暖かい場所
珍しくハルがくしゃみをしたので
布団の中に連れて行きました
ぬくぬくやなぁ
ベッドが好きなハルですが
寒いからと窓を閉め
布団もかけてもらって
至れり尽くせりです
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